香港行——香港煤气烹饪中心
踩踩 0作者：饕餮小丸子 发表日期：2008-05-12 复制链接 收藏
“共赢”这是早两年营销界的一个时髦词汇，很多知名企业都把它作为年会主题或是企业口号。去年一边做节目，一边给企业上课，猛然悟到：营销的最高境界就是共赢，因为市场的迅速发展，消费者越来越理性，所以商家做促销活动，如果只是单单考虑自身的利益点，只是简单的买赠，可能消费者并不买账，所以大家好才是真的好将会成为营销界下一阶段发展的方向。 这次到香港，这种感受颇深，尤其是在香港煤气烹饪中心。中心设在铜锣湾一个商厦的地下室，看到门面，你绝对想象不到小门后面隐藏的大世界。当初是为了鼓励更多市民使用煤气，所以开设了这个中心，让因为经济发展而不太做饭的香港人学习厨艺，谁知这个中心一开就是30年。赚钱吗？我不知道，但是有一点是肯定的，因为学会了“玩火”而选择用煤气来烹饪，因此煤气公司可以卖更多的气，更多的灶。而香港市民可以通过一个非学历性的教育机构很容易地就学习到一道道的好菜，不需要从基础学起，也不需要按部就班；可以学会了家人面前秀一秀，也可以只做一次，包装起来送给想送的人。 课程有两个品种，一个是只看只听，不动手，一个是有看又听又动手，还可以打包回家，课程价格随着食材和操作的难易度有所变化。
中心装修得很有水准，在教室你闻不到异味，即使是事物的味道，在厕所你闻不到臭味，可见整个通风系统相当不错，要知道这间厨房开在地下室。操作台面是不锈钢的，操作台是按照整体厨房的标准来构建的，洗池围绕着教室，贴墙而设，每个人转身就可以够到，台面很长，可以用来放东西。整个色调是米色的，很雅致也很清新，虽然不鲜艳，但是让人很舒服，你丝毫感觉不到置身于不见天日的地下室。
中心的主要产品是厨艺课程，然后就是相关的书籍和音像资料，还有[url=javascript:;]美食[/url]工具和食材。虽然品种不是太多，可是连早上这样的时段都有20多个人来听课，再一看课程表，可见这里的烹饪课程还是有很多人追捧的。
Martin Yan曾和我说过，在美国也有类似这样的学校，学校通过卖课程和产品来生存，学员通过学习来提高厨艺。虽然现在大陆这样的学校还太少，但是看肯德基用儿童[url=javascript:;]娱乐[/url]场地等文化渗入的方法，让中国小朋友爱上肯德基，你就会发现用文化营销也会成为中国营销界的发展趋势，因为文化可以传承下去。
一进大门，你就可以看出这个中心的老板是煤气公司，
烘工具中最好玩的的就是布丁模是硅胶做的
书的作者大多是中心的老师写的，这样中心的老师可以从卖书上再有些收入，可以提高积极性
我买了一口两面都是锅盖和锅底的锅，烤饼、煎鸡蛋都不错
教室的灯光和装修一样，很雅致很舒服
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