月亮的菜园子

99 %/  
好久没买黑鱼了,今天买了条黑鱼,让摊主帮忙片成鱼片. OgdOu'}M  
;)\W2
 
冰箱里找到一包速冻玉米粒,一起炒了.小哲很喜欢吃,刚开始尽吃鱼片,吃饱了鱼片和玉米才开 [Nh8SxWm}  
0ic%lOjd  
始数饭粒. :S|Z94iHn  
(cb3%OZ5  
CAkTs8H  
1bV&Z{  
F[.Gy^i  
Sbow.s<OU  
YqYt-qD)  
%"i4^n:  
.mEW1e  
&+bS?hQoFm  
*d!\!B  
粟米滑鱼片 ?s`U=Y#,D  
=E)+#?Q  
材料:黑鱼片,速冻玉米粒,生粉,盐,料酒,鸡精. v]t"e8G8o  
?5w#* sBr  
做法:1.鱼片洗净沥干水分,用少许盐,料酒和生粉抓匀腌制十分钟以上. F s]#U=  
:5~1z-  
      2.速冻玉米粒解冻沥干水分. KpG{|p0<  
[d H
zqR  
      3.准备一个小碗,放少许盐,鸡精和一大勺生粉,加小半碗水调成味汁. V~IhLRHO  
VOVMgD]B=  
      4.腌制好的鱼片里放两勺色拉油拌匀,以免炒鱼片时粘连. 6G%QfVT  
D!TN*Xt1R  
      5.烧热锅,放油,中火,趁油温低时放入腌制好的鱼片滑散,鱼片变色马上盛出. ZP~:v|`F<(  
!/>{cQq9  
      6.用余油炒玉米粒,翻炒片刻后下刚才滑油过的鱼片,快速翻炒几下倒入步骤3的味汁炒匀出 _?Ipjc>h  
;89AJt(  
        锅. 最后喜欢的话可以淋上少许香油,上桌. U3?@c34S  
(?+7Kr7  
过程图:(一边做菜一边拍照,手忙脚乱漏拍了第五步的滑鱼片步骤,各位看客抱歉了) MT|Fg\7  
2qw'@M#  
YCQl/  
R.;Tkv>"  
}07^l~{3  
fHFl;[4r?  
还有一个付产品,剔出的鱼骨头和鱼头鱼尾,做了个鱼汤. }\`^'U#2  
N]X=hI0]  
~
6)xbxK  
N.8 L?  
      \N$tZ@(S  
4J<nI6"