月亮的菜园子

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好久没买黑鱼了,今天买了条黑鱼,让摊主帮忙片成鱼片. o{C./f4L/  
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冰箱里找到一包速冻玉米粒,一起炒了.小哲很喜欢吃,刚开始尽吃鱼片,吃饱了鱼片和玉米才开 r)wpiDm;  
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始数饭粒. NE GzsVI  
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粟米滑鱼片 K[3D[
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材料:黑鱼片,速冻玉米粒,生粉,盐,料酒,鸡精. J{Jqb  
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做法:1.鱼片洗净沥干水分,用少许盐,料酒和生粉抓匀腌制十分钟以上. @js4l-  
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      2.速冻玉米粒解冻沥干水分. 1[Z"9R   
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      3.准备一个小碗,放少许盐,鸡精和一大勺生粉,加小半碗水调成味汁. 7-?0p#xqr  
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      4.腌制好的鱼片里放两勺色拉油拌匀,以免炒鱼片时粘连. @1& IV;)H  
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      5.烧热锅,放油,中火,趁油温低时放入腌制好的鱼片滑散,鱼片变色马上盛出. 4b^$G2Vt7  
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      6.用余油炒玉米粒,翻炒片刻后下刚才滑油过的鱼片,快速翻炒几下倒入步骤3的味汁炒匀出 @ Uc8f  
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        锅. 最后喜欢的话可以淋上少许香油,上桌. #r&.rgF  
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过程图:(一边做菜一边拍照,手忙脚乱漏拍了第五步的滑鱼片步骤,各位看客抱歉了) *Rx?o W$  
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还有一个付产品,剔出的鱼骨头和鱼头鱼尾,做了个鱼汤. X&yW gvs%"  
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