月亮的菜园子

(xkjR %/
G  
某人说我整个一菜场白痴,因为菜场里总有我叫不出名字的菜,永远是某人买菜比我便 *\}}d"g  
J80b2v  
宜质量又好,BS,严重BS菜场那些卖菜的,顺便连某人一起BS 下! %w,0tFG!y  
Fl$j^5Z  
今天这个蔬菜,长的像四季豆,比四季豆要大要扁,我还以为会有什么新鲜名字,问了下 |LP!q22lM  
zK<:}(w(3  
老板娘,就叫大扁豆. 6X6+ o}`  
@Fn5S   
家里有上次麦德龙买的大包装培根,小哲反正已经死活不肯当早饭吃了,那得想另外法 ?VGR-A7K  
v DR;f F?t  
子加油吃啊.切片跟大扁豆一起炒,味道还真不错! ]4-zaa  
b`V8zf>  
o 9,~  
h-Z)X;
y  
;:detr`zH  
xC.%c,>rF  
':A e
PI]  
?-R2V  
培根扁豆 p]% mu  
;5?4F{O  
材料:培根,大扁豆 R[Bf)  
Dt4hqex0  
做法:1.大扁豆浸泡洗净,斜刀切成菱形,培根切成小片. SwuhFow  
_{MuTXq  
          2.烧热锅,不放油,直接放培根进去煎,煎至金黄色,盛起待用. sA,_^1nr  
:

2?Xl  
          3.煎培根的油不要倒掉,用来炒扁豆,如果不够可以加点色拉油.烧热油,放扁豆进 5Pw`wh*V}  
            去煸炒,然后放少许水煮两三分钟至扁豆熟透. H0,8Be<S  
<);v,V6c  
          4.把煎好的培根放进去一起翻炒,加适量精盐,鸡精,炒匀出锅. gBH44aI  
GECM1uO?  
友情提醒:扁豆四季豆这类蔬菜一定要煮熟才能食用.四季豆中含有一种叫皂素的生物 KgqL1)7  
xv7n#';  
碱，这种物质对消化道粘膜有较强的刺激性，会引起胃肠道局部充血、肿胀及出血 s- DC<_|<  
H FfQcov)  
性炎症。此外，皂素还能破坏红钿胞，引起溶血症状。皂素主要在四季豆的外皮 TL,gjDIq  
3h[sS$B  
内，只要加热至100C以上，使四季豆车彻底煮熟，就能破坏其毒性。 `K+$ k[@X  
y/#3#d(  
过程图: ;hm1~[8s  
/W4R y(-m  
Z!U$kf.,g(  
g`+{K_