月亮的菜园子

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周末下雨,两个人赖在家里哪个都不肯去菜场,没办法,只好翻冰箱了.速冻室找到一包前两 3E.hwz  
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天的带鱼.一般我们家吃鱼都当天买当天吃,这个带鱼是因为那天我买好回来, g5<\tn N  
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某人通知不来吃晚饭,我一个人么当然不烧了,挂了电话把带鱼扔进冰箱.不过冰了几天好像 `[u<V7  
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并不影响口感.一般我们家带鱼都拿来清蒸,这次因为冰过了,所以我做了个煎的,很香啊! ]Gn-\?
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这次的浇汁我用了糖醋的,浇汁可以自由发挥,比如用番茄酱调个汁浇在上面也很好吃. DTXT7  
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浇汁带鱼 JY OcO  
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材料:带鱼,料酒,姜丝,葱 WK0.vx  
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浇汁:醋,白糖,鸡精,生粉 0 Lv6e`
  
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做法:1.带鱼洗净沥干切成段,用盐薄薄的抹一层,腌制.我是中午腌晚上做的,时间来不及可以 V,g0w~*Z  
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          盐多抹点,放个二三十分钟,然后用水冲掉鱼上面的盐. 7'ev\u*  
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        2.腌制过的带鱼里,放料酒,姜丝和葱一起静置二十分钟. 'skC ~_Jd  

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        3.带鱼取出,用厨房纸巾拭干表面水分(防止煎的时候爆).取平底锅,放油,烧热,把带鱼平 9"cm*(  
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          铺在锅中,两面煎至鱼呈金黄色熟透. *HiQJA0@[  
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        4.把煎好的带鱼用厨房纸巾吸去多余油份,摆盘,撒葱花. qpQ7j:  
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        5.生粉加水调匀,干净的锅里放醋,糖和鸡精煮沸,然后倒入生粉水用勺子迅速调匀,浇汁完 `)nY-5d  
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        6.把浇汁淋在摆好盘的带鱼上,OK. Q{SlP]F  
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这次因为是周末,小哲在家,他对我的相机兴趣浓厚,对我要求他只看不摸置若罔闻,所以为了 $']\g-j.0  
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保全相机,我没拍过程图. JqQg{ZASju  
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好在这个菜过程比较简单,各位看下字应该能想出过程图 ,见谅了. <|mYk$J5  
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