月亮的菜园子

小哲很喜欢吃火龙果,周末买了个,他吃了一半,剩下的半个我用来做这个了. zO KEUg  
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水果搭配做菜真是个不错的主意,成品口感比较清爽,水果的清甜味搭配虾的鲜味,深 ){C\4GrO  
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得小哲喜欢! Y 0"4)S1WZ  
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火龙果虾球 jlTk 8i;%  
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材料:活虾,火龙果, CbPUt
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制作过程: BhK
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1.活虾买回来放冰箱冰过再剥虾仁(这样比直接剥活虾容易,也可以对虾虾少点愧疚 _`af,`Zf  
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感).剥的时候先轻轻摘下虾头,注意不要直接拉下来,轻轻转下虾头,顺带把虾肠一起 ?#;eXPC}!  
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拉出.剥好的虾仁,用少许盐和料酒抓匀,再放淀粉抓匀,静置待用. (
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2.火龙果对半切开,用半圆型小勺挖出果肉成小球状. #i%n:W  
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3.准备一个小碗,放淀粉加水调成稍薄的水淀粉.
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4.腌制好的虾仁里放入少许色拉油,拌匀,以防止入油锅粘连.锅中放少量油,三成热的 A0G 5Q$  
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时候放虾仁下去,滑撒. Ov|Hwx@  
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5.虾仁变色马上倒入火龙果,加少许盐和鸡精快速翻炒几下,放水淀粉,翻匀. WCF Iqi \  
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6.出锅. m(eaxM  
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过程图: ZE(2 y[=  
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