月亮的菜园子

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这个菜,每次我和闺密去避风塘,她必点的. dqB9KA'  
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上周我在家用海虾试着做了次,因为用了白酒腌制所以非常香,外面有点脆脆的,里面 ttEZf,u  
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的虾肉很嫩,味道真的很不错.小哲幼儿园接回来虽然已经在园里吃过晚饭了,但他还 Z! :.%  
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是一下子吃了十个. JM]vYr)>Xq  
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避风塘海虾: x=,)/mK]  
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材料:海虾,葱,姜,蒜,面包糠,白酒,老抽,花椒,五香粉,盐,糖,淀粉. +uo_<_d  
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做法: FDjT\S &L  
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1.海虾洗干净沥干水分,放在大碗里,加入拍散的大蒜,一勺老抽,几粒花椒,少许五香粉 `DRQWb  
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和白糖,一勺盐,一小瓶盖高度白酒,葱,姜拌匀,腌制半小时入味. ZVgZ{5V~  
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2.带海虾入味后,将姜,葱挑出,每只虾都拍上干淀粉,轻抖去除表面多余淀粉,花椒粒也 [zZ\@f  
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会跟着掉下来. @jIcE'(4  

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3.起个稍大点的油锅,把虾炸到金黄色捞出,用厨房纸巾吸去多余油份. uu"= 48Fn  
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4.锅内留少量油,小火加热后,下蒜末炒至香味散出,待颜色开始变黄后,加入面包糠一 .ivJ!;DQJ  
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起炒香. tKM.b\J  
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5.大蒜香味全部散出后,倒入炸好的海虾,一起拌匀,加一勺糖,一勺盐,适量鸡精调味,让 E?Rn&Om  
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面包糠均匀滚在海虾上即可. n@R|~&j;  
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