月亮的菜园子

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小哲挺喜欢吃肉松的,上周试着给他做了次鱼肉松,蛮成功的,这几天早上小哲都用这 xw< "\r6T'  
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个配杂粮粥吃. 偷偷的说下,我也很喜欢吃,那天做好了放在桌上走过就弄点吃吃,走了N ut0'+Pp  
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趟之后实在不好意思再吃了,只好拿个密封罐子装起来,要不然等小哲回来他要哭了,哈哈. >e@U5!h  
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自己做的鱼肉松没有防腐剂啊什么的,不能保存很久,所以做好的鱼肉松放在密封罐子里, =~seILc-'
 
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尽快吃完哈. RmZV?|  
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我用大黄鱼做的鱼肉松,感觉成本蛮高的,两条大黄鱼20块钱,做好后只有一小盘,所以 W#B^xC4  
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我觉得考虑成本的话可以用其它相对价格便宜点的鱼肉来做,但要注意的是,用来做鱼 tW
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肉松的鱼必须骨头不多,并且容易去骨. CV :F  
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此菜营养丰富,黄鱼含有丰富的蛋白质,微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用, Vw^]R5l  
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与肉的 蛋白质易被人体吸收,又含多种磷质,是一种强身,健脑的良好食品.婴儿食用, _A/
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有利大脑的发育. I/RlGP@]E  
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鱼肉松 \{oW02|v  
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原料：大黄鱼，花生油，酱油，精盐、白糖、料酒各 iQ~<(z/w  
少许。 8 k{Lk;JE  
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制作： 1、 将大黄鱼洗净，放葱,姜,料酒.置锅内蒸 {W:hDo;  
  熟，去骨、去皮，取净鱼肉待用。 Ncxs`d4  
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2、 将锅放在小火上，加入花生油，把鱼肉放 6##W]SL  
  入锅内，边烘边炒，至鱼肉香酥时，加入 ^nXNi?]v  
  生抽,精盐、料酒、白糖，再翻炒几下，即成鱼 pa&K[4D"  
  松。 $8.~)'2  
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[font=宋体]特点： 味咸甜，松软鲜香，入口即化 V-bh~tv-  
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