月亮的菜园子

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上次看了小乔的山楂果酱帖子,就一直想买点山楂来做做看.结果水果摊说已经没的卖 IK%gTr  
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了.懊闹的! dO|PM3X  
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上周接小哲回来的路上路过水果摊,看到居然有卖,赶紧掏钱,居然要五块一斤,两星期 -?E zdT  
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前我记得只要2.5大米一斤,这个涨的也太快了点吧. %[S@| =  
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买了一斤山楂,弄好后发现全部做果酱多了,于是分了一半出来做山楂糕,小哲为了吃 vCCDs@  
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山楂果酱,居然问我讨从来不要吃的土司来,涂上山楂果酱,吃的那个欢哪!第二天山楂 oiX.'YCp.  
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糕好了,他也是吃了好几块. ]U;nLyN  
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山楂果酱和山楂糕 ^G5cGdNE  
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材料:新鲜山楂一斤,冰糖,鱼胶粉(或者吉利丁片) "#Y^0b'  
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做法:1.买来后洗干净晾干,用剪刀剪开山楂,挖去核. JQ#\ wY.  
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2.锅里放少许清水,放山楂一起煮开,放冰糖,改小火熬,期间要不停的搅拌以免粘 G09^;I#Xz  
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3.小火熬到看不到山楂块(嫌不细腻的话可,用搅拌机打成泥, 我就是这么干的, }q]4P  
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4.打成泥的果酱如果稠度可以了,直接晾凉就可以食用,吃不完装密封的瓶子里 o/5T@Q  
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放 冰箱冷藏,短期内尽快吃完.如果感觉太稀,可以继续熬到需要的稠度. lIP SU*o  
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山楂果酱到此就好了,下面来山楂糕的做法 %.fd4b/N  
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5.取10~15G鱼胶粉,用少许开水化开待用.取刚才打好的山楂果酱,放来,放干净 0uJ` u#'  
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的锅里,开中火,煮开后倒入鱼胶粉溶液,快速搅拌. fr-W40;q  
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6.取一个方形容器(我用饭盒哈),内壁刷上色拉油,把刚才做好的山楂倒进去,等 BqRn%  
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完全冷却后放冰箱一个晚上,第二天取出倒扣出来,然后用饼干模子刻出自己 9h]< /q  
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喜欢的形状就OK了. ^8S 1</E  
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提示:自己做的山楂果酱因为没有防腐剂之类的,所以要在短期内吃完. }:`hpYpI7(  
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可以用来涂面包啊,饼干啊,总之你喜欢涂哪里就哪里,嘿嘿! CE$!pk  
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