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这个我以前做过一次,但是因为直接把鸭腿放在锡纸上烤,导致鸭腿破相了,所以这次我垫了 4
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苹果片烤,这样烤出来的鸭腿灰常漂亮哦!当然,苹果片可以用土豆片或者其它 =i(n<^j):
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代替.说实话,垫了萍果片的鸭腿没有如我期待的吃出很明显的苹果香味,反倒是鸭腿烤出来 To/^DV, \
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的油被苹果片吸收了,苹果片变得软软糯糯非常好吃.当然了,如果你减肥ing,那 0&]iOZsis
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么苹果片不要吃啊. }.6'Z W^V
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烤的时候小哲跟他爸吸着鼻子一起说:"好香啊!"小哲三番五次来问我好了没 烤好后装盘 0s^sK:7F
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拍照,小哲在旁边转悠,时不时伸出小爪想要偷袭.等我拍好他立马毫不客 HUZ%)}!fm
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气夺过一只就啃 {4A=k=M`M
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蜜汁烤鸭腿 #h : ':
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材料:鸭腿,李锦记蜜汁烤肉酱,葱姜蒜分,肉桂粉,酒,生抽,黑胡椒碎,蜂蜜,土豆或者苹果片. x qw l9Z
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做法:1.鸭腿洗净沥干,背面用刀剖几条口子,然后加入李锦记大厨来蜜汁烤肉酱,葱姜 蒜粉 v)^Zt54M
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(没有就放姜丝和葱段),肉桂粉(没有可不放),料酒,生抽,充分抹匀后放冰箱,腌制3 1+f,
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~4天,期间每天去翻动一次以便入味. .Q89Jp4P
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2.烤箱预热220度,烤盘内垫锡纸,铺上土豆或者苹果片,把鸭腿皮朝下平铺在上面,表 ^fr$ffpH5I
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面撒上黑胡椒碎(我用的黑胡椒粉).然后入烤箱烤15分钟后,翻身,刷一遍蜜汁烤肉 BTy_NkS
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酱,改200度烤15分钟,取出刷蜂蜜,再烤5分钟就好了. TD5!@%\a
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制作过程图: WV .@zc
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